みなさん、こんにちは。
前に、パンケーキとホットケーキについてお話しさせて頂いたのですが…
この系統のお菓子でもう一つ外せないのが…

そう、特徴ある格子模様の焼き菓子、
ワッフル(^-^)

材料は小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストを混ぜて発酵させて生地を作り、格子模様の二枚のワッフル型に挟んで焼き上げたお菓子。

なんだか、日本のたい焼きを連想！

最近は、この写真のように焼いた生地にフルーツやアイスやクリーム、時にあんこなどを載せた柔らかい薄味のものの他に、ベルギーワッフルのように生地そのものに砂糖などで味付けして固めに焼いてあるものもよく見かけますね。

変り種になるのかわかりませんが、棒状のワッフルで中にチーズが入ったものを『原宿ドッグ』と言うのを知ってましたか？

てっきり、原宿で流行ったからその名がついたかと思いきや、冷凍食品メーカーのニチレイが、今から２７年も前に若者に人気が出ると言えば、原宿。手軽に片手で食べられると言えば、ホットドッグってことでつけたネーミングだとか…

冷凍食品だったんですね、知らなかった(´･_･`)

今でもあるのかな? 今度、探してみようと思います。

今日はまたまた寒くなり、雪が舞う一日でしたね…

さて、今日は久しぶりにお菓子のお話しを…

うん⁈ 懐かしささえ感じるお馴染みのお菓子、ビスコ のはずですが、箱の色が、お馴染みの赤じゃありません。

見ると、スペシャルビスコと書かれてます。

何がスペシャル？
バター入りとあります…
箱の裏には、スペシャルなレシピも載ってます。

これまでも、イチゴ味とかあるのは知ってましたが、大きな箱のスペシャルビスコなんてのは初めて(^-^)

お味は…と言うと、バター入りだからか塩味が少しして、甘さ控えめな感じです。

元祖ビスコの味は鉄板だけど、たまには趣向を変えて楽しむのも良いかもしれません。

入居者様は、元祖ビスコの方がお好きかな⁈

みなさん、この野菜…
能登の伝統野菜で、ちょうど今頃が旬の野菜…

11月から４月くらいに収穫されますが、主な出荷時期は11月と３月だとか。
ちょっとギザギザしててかたそうな外見。
まるで観葉植物みたい。

これは旧中島町で食べ継がれてきた漬け菜で、何と、近年になって血圧の上昇抑制効果があることが判明し、テレビなどでも紹介され、一躍、全国区に躍り出た、能登の伝統野菜。

名前は、産地の名前そのままに、『なかじま菜』

塩漬けしても花を咲かせると言われる生命力を持った野菜だそうです。

主に料理としては、漬物やお浸しにします。
細かく刻んでチャーハンなどの炒め物にも。

味は…独特のほろ苦さと辛みがあり、大人の味わい ⁈

しっかりした歯応えに、なるほど生命力の強さや血圧上昇抑制効果があることが頷ける味わい…
だって、ヘルシアだって苦いじゃないですか⁈

みなさんも是非、特に血圧が気になる方はお試しくださいね。

みなさんこんにちは☆ケアハウス　キラッと白山です☆今日は嬉しいお知らせと悲しいお知らせがあります。(*_*)今まで数回にわたりお知らしてまいりました、号市なのですが・・・ある日出勤すると号市がいないっ！！(>_<)一番号市を大事に育てていた職員に尋ねました。その職員より「食べましたよ＼(^o^)／」と。えっ！！((+_+))味を聞くと「甘かったですよ(*^_^*)」と。私も食べたかった・・((+_+))「そんなに落ち込まなくても、まだ一つありますよ♪食べます？」と職員より。もちろん食べるさっ！！そしてパクっと食べると・・・ほぼ無味でした・・・でも長い時間をかけて実ったイチゴは格別でした＼(^o^)／

ありがとう号市！！＼(^o^)／そして最後の最後でなぜ食べる瞬間の写真を撮らなかったのか！！((笑））それだけが心残りです＼(^o^)／

またまた、今日もひな祭りのお話しを…。

お雛様の隣りの茶碗は、堅手茶碗。
ほんのり桃色のひな祭りに丁度良いこのお茶碗で、お茶をいただき、桃の節句のちょっと早いお祝いをしましょうと、準備してたら…
うちの犬が混ぜてくれよと顔を出して…思わずパチリU・x・U

うちは、この犬がやんちゃなんで、大きな雛飾りやクリスマスツリーを出せなくなってしまったのですが、どうやら、なんとしても仲間入りをしたかったようです。

ちなみに、この犬は男の子なんだけど…一緒にひな祭りを楽しみまぁす。